Sarah empezó su carrera a la edad de 4 años cuando fue descubierta por un agente mientras comía en un restaurante local. Tres semanas después empezó a rodar su primera película , An Invasion Privacy .
        Además de haber sido una de las dos regulares anfitrionas de los programas de televisión , Girl Talk , Sarah es una veterana de las series de televisión , películas y del escenario.
        Ha aparecido en peliculas como : Over the Brooklin Bridge , Funny Farm y High Stakes , ademas en un pequeño papel en Swans Crossing .
        El 24 de Febrero de 1993 consiguió el papel de Kendall Hart en All My Children . Sarah fue nominada a un Emmy por su papel y aunque perdió el premio , fue nominada otra vez y ganó por la categoría de Mejor Actriz Joven. Un dia después anunciaría que iba dejar el show y a probar suerte en otros proyectos.
        El mejor golpe de suerte fue cuando la eligieron en 1996 para interpretar el papel de Buffy Summers, en Buffy , la Cazavampiros ( emitida aquí por Canal + ). En la primera temporada emitida allí no tuvo mucho éxito , pero sí en la segunda temporada, que fue considerado unos de los programas más vistos de la cadena en la que se emitía ( la WB ).
        En 1997 rodó junto con Jennifer Love Hewitt  , Sé lo que Hicisteis el Último Verano ( una película de Kevin Williamson como guionista al igual que Scream ); en donde un grupo de chicos era perseguido por un pescador con un garfio al que habían atropellado. En España fue estreneda en Enero de 1998.
         Después de este rodaje , Sarah volvió a rodar junto con Kevin Williamson y Neve Campbell , Scream 2.
        El 10 de Marzo de 1998 Sarah ganó un Blockbuster Entertainment Award por su papel en Sé Lo Que Hicisteis El Último Verano. Un premio que es votado por la gente.
        Pendiente de estrenar en España quedan sus dos últimas películas , una junto Ryan Phillipe llamada Cruel Intentions y otra  junto a Sean Patrick Flanery titulada Vanilla Fog.